Chào các bạn, những tín đồ của hương vị nhiệt đới và đam mê "vọc bếp" tại nhà!
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một món tráng miệng "siêu ngon - siêu mát lạnh" - Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua.
Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm và các bước thực hiện đơn giản, bạn đã có thể "hô biến" những trái xoài chín vàng ươm thành một tuyệt phẩm đánh thức vị giác cho cả gia đình.
Còn chờ gì nữa nhỉ? Hãy cùng lướt xuống dưới để tham khảo ngay công thức và "bỏ túi" những mẹo hay cho món bánh này nào!
 |
| Công thức Mousse Xoài Dừa Sữa Chua |
Mousse Xoài Dừa Sữa Chua - Vị ngon giao thoa
Nếu bạn đã từng say đắm hương vị thơm lừng của xoài chín mọng, sự béo ngậy của nước cốt dừa và vị chua nhẹ nhàng kích thích vị giác của sữa chua, thì chắc chắn, Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua chính là "chân ái" dành cho bạn.
Hãy tưởng tượng như bạn đang lạc bước vào một khu vườn nhiệt đới, nơi những trái xoài căng mọng tỏa ra hương thơm ngọt ngào. Mỗi miếng bánh tan chảy trong miệng, vị chua thanh của xoài hòa quyện cùng vị béo nhẹ của dừa và sữa chua, tạo nên một bản giao hưởng tuyệt vời cho các giác quan.
Mousse - một cái tên nghe qua có vẻ lạ tai nhưng lại là món tráng miệng vô cùng phổ biến trên thế giới. Có nguồn gốc từ nước Pháp, "mousse" có nghĩa là "bọt", đúng như tên gọi, bánh Mousse sở hữu kết cấu mềm mịn, xốp nhẹ như những đám mây, mang đến cảm giác thưởng thức "tan chảy" tuyệt vời.
Tại sao chọn Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua?
Giữa "rừng" các loại bánh ngọt hiện nay, tại sao bạn nên chọn Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua? Câu trả lời nằm chính ở những ưu điểm tuyệt vời của món bánh này:
Hương vị độc đáo: Sự kết hợp giữa xoài, dừa và sữa chua tạo nên một "bản hòa âm" hương vị khó cưỡng, vừa thanh mát vừa béo ngậy, đánh thức mọi giác quan của bạn.
Nguyên liệu dễ tìm: Hầu hết các nguyên liệu để làm Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua đều dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị, giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí.
Cách làm đơn giản: Các bước thực hiện được hướng dẫn chi tiết và dễ hiểu, phù hợp với cả những người mới bắt đầu "lăn tăn" vào bếp.
Thích hợp cho mọi dịp: Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua là món tráng miệng hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình, những buổi tụ tập bạn bè hay đơn giản là để bạn "chiêu đãi" bản thân sau một ngày dài mệt mỏi.
 |
| Mousse Xoài Dừa Sữa Chua siêu ngon! |
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để "hô biến" Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
4.1 Nguyên liệu chính:
13 gram gelatin dạng lá
280 gram thịt xoài chín
80 gram nước cốt dừa
40 gram sữa đặc
50 gram sữa chua không đường
250 gram kem tươi
25 gram đường xay
4.2 Các nguyên liệu khác:
Bánh quy (để làm đế bánh)
Nước lạnh
Khuôn bánh
Giấy nến
Dụng cụ đánh trứng
Các bước thực hiện Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua
5.1 Bước 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
Xoài: Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thịt xoài thành từng miếng nhỏ.
Gelatin: Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm.
Kem tươi: Để kem tươi ở nhiệt độ phòng cho mềm.
5.2 Bước 2: NHÀO NGUYÊN LIỆU
- Làm lớp mousse xoài:
Cho thịt xoài, nước cốt dừa, sữa đặc vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Bớt lại 100ml hỗn hợp này để làm mặt bánh.
Đun nóng hỗn hợp xoài còn lại trên lửa nhỏ cho đến khi ấm nóng.
Vớt gelatin ra khỏi nước, cho vào hỗn hợp xoài ấm nóng và khuấy tan hoàn toàn.
Bắc nồi khỏi bếp, để hỗn hợp nguội bớt.
Cho sữa chua vào hỗn hợp xoài nguội, khuấy đều.
Đánh kem tươi với đường xay đến khi kem bông mềm.
Chia hỗn hợp xoài thành 3 phần, trộn với kem tươi theo kỹ thuật fold (để tạo độ bông xốp cho mousse).
- Làm đế bánh:
Bẻ nhỏ bánh quy và cho vào túi nilon, dùng chai cán dẹp.
Cho phần bánh quy đã bẻ nhỏ vào khuôn bánh, ấn chặt xuống đáy khuôn.
5.3 Bước 3: ĐÔNG LẠNH HOÀN HẢO
- Hoàn thiện bánh:
Cho ½ lượng kem mousse xoài vào khuôn bánh.
Xếp một lớp bánh quy mỏng lên trên kem mousse.
Tiếp tục cho phần kem mousse còn lại vào khuôn và dàn phẳng mặt kem.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khuôn bánh và để vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng cho bánh đông lại hoàn toàn.
- Làm lớp tráng gương:
Cho 100ml hỗn hợp xoài bớt lại ở bước 5.2 vào nồi, thêm 2gr gelatin đã đun chảy và khuấy đều.
Chờ bánh se mặt thì đổ hỗn hợp này lên, để bánh vào tủ cho đông hoàn toàn.
5.4 Bước 4: TRANG TRÍ THẬT ĐẸP MẮT!
Sau khi bánh đã đông hoàn toàn, bạn có thể trang trí bánh với các loại trái cây tươi như dâu tây, kiwi, xoài,... hoặc rắc thêm một ít vụn dừa bào để tăng thêm phần hấp dẫn.Mẹo nhỏ cho Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua thêm "tuyệt vời"
- Chọn xoài chín mọng: Xoài chín mọng sẽ cho hương vị thơm ngon và béo ngậy hơn.
- Sử dụng gelatin chất lượng: Gelatin chất lượng tốt sẽ giúp bánh đông nhanh và mịn hơn.
- Đánh kem tươi đúng cách: Để kem tươi bông mềm, bạn cần đảm bảo kem tươi lạnh và dụng cụ đánh trứng sạch, khô. Tránh đánh kem quá lâu để kem không bị tách nước.
- Bảo quản bánh đúng cách: Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
Những lưu ý khi làm Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua
- Nên sử dụng xoài chín cây để có hương vị thơm ngon nhất.
- Không nên đánh kem tươi quá lâu để tránh kem bị tách nước.
- Cần đảm bảo khuôn bánh và dụng cụ đánh trứng sạch sẽ để bánh không bị bám dính.
- Nên để bánh đông lạnh hoàn toàn trước khi trang trí để bánh không bị xẹp.
 |
| Mousse Xoài Dừa Sữa Chua siêu ngon lành. |
Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua - Giải pháp "vừa ngon vừa lành"
Bên cạnh hương vị thơm ngon, Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua còn là món tráng miệng "vừa ngon vừa lành" với những lợi ích tuyệt vời:
8.1 Giảm thiểu đường: Bạn có thể điều chỉnh lượng đường trong công thức để phù hợp với khẩu vị và sức khỏe của bản thân.
8.2 Thay thế nguyên liệu: Bạn có thể thay thế sữa chua không đường bằng sữa chua Hy Lạp để tăng thêm độ béo ngậy cho bánh. Hoặc thay thế nước cốt dừa bằng sữa tươi để giảm bớt lượng calo.
Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua - Tráng miệng cho mọi dịp
Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua là món tráng miệng hoàn hảo cho mọi dịp, từ những bữa tiệc gia đình ấm cúng đến những buổi tụ tập bạn bè vui vẻ.
Bánh không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, độc đáo mà còn là món quà sức khỏe tuyệt vời dành cho bạn và những người thân yêu.
Kết luận
Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua là món tráng miệng "dễ làm - dễ nghiện" với hương vị thơm ngon, độc đáo và đầy dinh dưỡng. Hãy cùng bắt tay vào bếp và "hô biến" món bánh này để chiêu đãi bản thân và gia đình ngay hôm nay!
FAQs - Giải đáp những thắc mắc về Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua
1. Có thể thay thế xoài bằng loại trái cây khác không?
Có thể, bạn có thể thay thế xoài bằng các loại trái cây khác như dâu tây, kiwi, bơ,... Tuy nhiên, hương vị bánh sẽ có phần khác biệt so với công thức gốc.
2. Nên bảo quản Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua như thế nào?
Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
3. Làm thế nào để biết bánh đã đông hoàn toàn?
Để biết bánh đã đông hoàn toàn, bạn có thể dùng tăm bông chọc nhẹ vào mặt bánh. Nếu tăm bông không dính vào bánh thì bánh đã đông hoàn toàn.
4. Có thể làm Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua bằng lò nướng không?
Có thể, tuy nhiên, hương vị và kết cấu bánh có thể không được hoàn hảo như khi làm bằng tủ lạnh.
5. Có thể làm Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua size mini không?
Có thể, bạn có thể chia nhỏ hỗn hợp mousse vào khuôn bánh mini và làm theo các bước tương tự như công thức gốc.
Chúc bạn thành công với món Bánh Mousse Xoài Dừa Sữa Chua!
